De dieren hebben de nashi peertjes gevonden in de tuin. De bovenste peertjes worden door vogels aangepikt. Zelf vind ik nashi peertjes ook heel lekker, niet te zoet en één en al sap.
Ik zag gisteren een nieuwe vogelsoort in de tuin met een opvallende hazelnootbruine staart. Waarschijnlijk was het een zwarte roodstaart, een zomergast.
Na de vogels komen wespen en vlinders (vooral gehakkelde aurelia’s) op het aangevreten fruit af. We laten de aangevreten vruchten hangen, anders worden er steeds nieuwe aangepikt. Vanwege de wespen is het wel even opletten met plukken.
Perzik Wassenberger
Deze week hadden we zes mooie grote perziken van onze jonge perzikenboom (ras Wassenberger). Tjonge, die zijn echt heerlijk!!! Een aanrader wat mij betreft, deze perzikensoort voor in je tuin.
Vroege appel
In de herfst wil ik nog een vroeg rijpende appelsoort gaan planten, zodat we in juli al appeltjes uit de tuin hebben. Misschien de Yellow Transparant, een oud ras.
Salade Nicoise
Het zijn geen warme juli weken met 21 oC en af en toe een bui. Morgen is het droog en weer zonnig in Arcen. Perfect weertje en er komen vrienden op bezoek. Als lunch ga ik ‘salade Nicoise’ voor ze maken, met boontjes, aardappels, komkommer en tomaten uit eigen tuin. Ik vond dit recept: https://www.eefkooktzo.nl/salade-nicoise. Lekker met (stok)brood en roomboter, mmmm!
Naschrift 30 juli 2025:
Het werd vandaag toch hartige taart van snijbiet en blauwschimmelkaas voor lunch met een tomatensalade erbij. Ik maakte twee snijbiettaarten. Met vier personen gingen deze bijna helemaal op!
Hartige taart van snijbiet
Recept hartige taart van snijbiet
voor 2 personen (voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen)
Ingrediënten:
– 6 vellen bladerdeeg
– 1 bruine boterham in kleine stukjes gesneden, liefst oud brood
– flink wat verse snijbiet (grote kom vol)
– takjes verse tijm
– 2 of 3 tenen knoflook
– 3 eieren
– half pakje roomkaas (monchou)
– half pakje blauwschimmelkaas
– peper, zout
Zo maak je het:
- Maak de snijbiet schoon en haal het blad van de stelen. Hou blad en stelen apart, omdat je de stelen wat langer moet bakken dan het blad
- Snij de stelen fijn en bak deze in de pan met een scheut olijfolie, goed blijven omscheppen
- Hak de knoflook fijn en ris de tijmblaadjes van de takjes, voeg erbij en schep om
- Snij het blad van de snijbiet in wat kleinere stukken en doe erbij. Nog even omscheppen tot het gaar is; vuur uitzetten
- Klop de eieren en meng er monchou in stukjes door, goed kloppen
- Bekleed een ingevette bakvorm met de vellen bladerdeeg. Doe de stukjes brood op de bodem
- Schep de snijbiet met een spaan uit de pan en doe in de bakvorm (dus zonder het lekvocht). Maal er ruim peper en zout over. Schenk dan het ei-roomkaasmengsel erover. Brokkel er tot slot stukjes blauwschimmelkaas overheen.
Verwarm de oven voor op 180 oC. Bak de taart 10 minuten totdat deze aan de bovenzijde mooi lichtbruin kleurt. Leg er dan een vel aluminiumfolie bovenop, zodat hij niet té bruin wordt en bak de taart verder gaar in nog eens 20 minuten; dus totaal 30 minuten. (Een koffielepel op het aluminiumfolie zorgt dat dit blijft liggen in een heteluchtoven).
Smakelijk eten!